Три идеи для кулинарных блюд из пекинской капусты - какие варианты?
Я делаю очень простой салатик. Для него нужно: пол вилка капусты, небольшая луковица и банка консервированной красной фасоли или кукурузы.
Капусту нашинковать, лук нарезать, добавить фасоль (или кукурузу), все сбрызнуть растительным маслом или заправить майонезом.
Часто в моем регионе из пекинской капусты делаю острую закуску, которая называется Чамча, это считается корейским рецептом. Данную закуску сделать несложно, нужны соль, много перца красного и чеснок.
Вилки пекинской капусты разрезаются на четыре части, укладываются в емкость
и заливаются соленым крутым кипятком, так ее оставляют на два дня, а затем капусту промывают и натирают чесноком и красным перцем и кладут под гнет на три дня, после этого капусту убирают в прохладное место.
Конечно можно делать витаминные легкие и диетические салаты из нее с добавлением моркови, огурчика. Можно использовать для приготовления голубцов.
Еще пекинская капуста обжаривается в кляре. Из нее можно сделать нежную запеканку.
