Блюда из цветной капусты.
Цветную капусту я полюбила с первого раза, как только ее попробовала. Блюда из цветной капусты очень часто присутствуют на нашем столе.
цветную капусту под молочным соусом .
На 600 гр капусты,
по 2 чайных ложечки масла сливочного,
сухарей,
сыра тертого,
2 ст. ложки муки,
пол стакана молока и соль .
Для начала разберем капусту на небольшие кочешки, подержим ее в подсоленной или подкисленной воде 5-7 минут.
Затем помоем ее и отварим. Откинем на сито и охладим.
Форму смажем маслом и посыплем сухарями. Выложим капусту, польем ее молочным соусом и отправим запекаться в духовку до золотистого цвета.
Приготовление соуса молочного. Прогреем муку на сливочном масле, помешивая ее ложкой, лучше деревянной.
Постепенно вливаем в муку горячее молоко, хорошо размешиваем, чтобы не было комков. Даем соусу вскипеть.
Готовый соус получается довольно густым. А готовое блюдо очень аппетитным.
Цветная капуста и другие овощи в сметанном соусе.
Понадобится 600 грамм разных овощей всего,
это цветная капуста,
картофель,
морковь,
зеленый горошек.
Кроме этого соль. зелень и красный помидор.
Овощи отварим в подсоленной воде каждый в отдельности.
Готовые картофель и морковь нарежем кубиками.
Цветную капусту разделим на мелкие кусочки. Соединим вместе, добавим зеленый горошек, зальем сметанным соусом, прокипятим и слегка охладим.
В этом выпуске были легкие овощные блюда, если хотите более сытное блюдо. то Цимес мясной Вам точно понравится и подойдет.
Приятного аппетита!
