Рецепты блюд из цветной капусты для малышей
апр.13.08
Цветная капуста - один из самых полезных овощей для малыша. Цветная капуста превосходит другие виды в несколько раз по содержании витамина С. К тому же это прекрасный источник витамина К, В, Р. Высоко количество белка и минеральных солей, а также микроэлементов, которые так необходимы для растущего организма.
Рецепты блюд из цветной капусты для малышей
Пюре из цветной капусты
Для приговления необходимо:
200гр цветной капусты;
? стакана молока;
? ч. ложка сахара;
соль по вкусу.
Способ приготовления: пучок цветной капусты(свежий и без пятнышек) тщательно промыть, отделить от зеленых листьев, разделить на небольшие части и погрузить в кастрюлю с кипящей и слегка подсоленной водой. Также в воду добавить сахар. Когда капуста станет мягкой, вынуть из кастрюльки, взбить блендером, добавить молоко и сливочное масло.
Для приготовления необходимо :
100г цветной капусты;
100г кабачков;
200г бульона или воды;
100г молока;
? куриного яйца;
10г сливочного масла;
соль по вкусу.
Способ приготовления: Свежий пучок цветной капусты тщательно промыть, отделить от зеленых листьев, разделить на мелкие кусочки. Кабачок также хорошенько промыть, очистить от шкурки и порезать кубиками. Овощи опустить в кастрюлю с кипящим бульоном. Накрыть крышкой и варить до полной готовности, слегка посолив. Далее протереть через сито все содержимое кастрюльки и снова поместив в нее пюре. Продержать на огне 1-3 минуты. Отдельно развести перемешать в горячем молоке сырой желток. Суп заправить данным соусом и сливочным маслом. Поставить в духовой шкаф на 10-15 минут.
