Солянка из капусты
Солянка из капусты является традиционным блюдом славянской кухни. Существует огромное множество способов ее приготовления, иногда ее готовят с белокочанной капустой, а иногда с квашенной, зачастую добавляют мясо, добавляют свежие сухие грибы и тому подобное. Но заострим наше внимание на солянке из капусты .
Для солянки из капусты вам потребуется:
- 1 капуста среднего размера;
- маргарин или масло;
- лук и морковь 2-3 штуки;
- один болгарский перец и зелень по личным предпочтениям;
- сосиски или колбаса, а также пару ложек любого кетчупа или томата.
Шаг 1: Нашинкуйте капусту, но не слишком мелко. Тем временем растопите на сковороде масло или маргарин, примерно пол пачки. Засыпьте капусту на сковороду с уже растопленным маслом и накройте крышкой.
Шаг 2: Пока тушиться капуста нарежьте луковицу, причем как можно мельче, возможно даже при помощи блендера.
Шаг 3: Как только капуста стала немного золотистой с одной стороны, помешайте ее и дайте потушиться другой, чтобы она была равномерно потушена.
Шаг 4: Выложите на сковороду лук и опять закройте крышкой. Потрите морковь и также выложите ее в сковороду и снова накройте крышкой. Дайте продуктам немного потушиться, и спустя примерно минут семь добавьте болгарский перец и помидоры.
Шаг 5: Сосиски или колбасу следует добавлять в самую последнюю очередь, так как готовятся они за считанные минуты.
Солянка из капусты Рецепт
Шаг 6: Когда все ингредиенты находятся в сковороде под крышкой, дайте им потушиться около десяти минут, после чего добавьте пару ложек томатной пасты или кетчупа и тушите еще пять минут.
Шаг 7: Выключайте огонь и добавьте еще немного зелени и блюду готово к употреблению.
Чтобы приготовить жидкую солянку, следует выполнять те же шаги, но только в кастрюле, в которую следует добавить около двухсот грамм воды.
Приятного аппетита и новых кулинарных достижений!
Есть еще один очень вкусный рецепт солянки .
