Запеканка из капусты с томатом
- Капусты белокочанной свежей - 300 граммов
- Лука репчатого среднего размера - 2 луковицы
- Моркови маленькой - 1 клубень
- Масла растительного, или другого жира для поджарки - 2-3 столовых ложки
- Томатной пасты, или кетчупа - 2 столовых ложки
- Кефиру, или сметаны нежирной - 200 граммов
- Майонезу, можно домашнего - 50 граммов
- Муки - 150 граммов
- Яиц - 2 штуки
- Разрыхлителя теста - 1 столовую ложку
- Соли и специй - по вкусу
- Зелени - укропа и петрушки, и проч.
- Сухарей панировочных - 2 столовых ложки
Давно не готовила запеканку в мультиварке. Решила приготовить для разнообразия. Думаю, очень понравится. Ведь тут много овощей! Блюдо пришлось по нраву даже мужу, а ведь он - такой привереда! Так что, давайте пробовать?
Начнем с овощей. Кстати, соль со специями и зеленью я добавляла лишь в тесто. А сейчас мы обжарим лук с морковкой до золотистой корочки. Капустку нашинкуем очень тонко, и добавим ее в зажарку, вместе все и зажарить. После того, как капуста почти готова, добавим томат и протушим все.
Теперь пришел черед муки. Просеем ее и разрыхлитель. Добавив кефиру, майонеза, яиц, соли, специй и зеленушки, вымешаем все качественно, чтобы консистенция напоминала густую сметану.
Вам нравится тесто покруче? Без проблем, давайте немного еще добавим муки, тогда выйдет настоящий капустный пирог.
Ну а у меня была запеканочка! Потому она требует такой консистенции теста - несколько жидковатой.
Так вот, капусту с зажаркой заливаем тестом, без фанатизма перемешаем массу. Затем, после 5-10-минутного запекания посыпем сверху панировочные сухари.
В мулитиварке я готовила это блюдо 40 минут. Конечно, ее можно запечь и в духовке, однако же время я не возьмусь сказать точно. Словом, до готовности!
Вот увидите, приятно порадует все - и цвет запеканки, и ее несравненный аромат, ну и, само собой разумеется, вкус!
Запеканка из капусты с томатом, в мультиварке, рецепт, Запеканка, Зелень, Капуста белокочанная, Кефир, Лук репчатый, Майонез, Масло растительное, Морковь, Мука, Пироги и пирожки, Разрыхлитель теста, Соль, Сухари панировочные, Томатная паста, Яйца, Выпечка, блюдо, приготовление Запеканка из капусты с томатом в мультиварке - рецепт и приготовление блюда
