Вкусный супчик с брюссельской капустой
Блюда из брюссельской капусты получаются на редкость красивыми, необычными и вкусными. Маленькие вилочки изящно смотрятся в любом блюде. Рецептов приготовления брюссельской капусты много: гарниры, запеканки, салаты, но мы сегодня будем готовить вкусный суп из брюссельской капусты!
Ароматный и красивый суп на курином бульоне понравится всем – готовить его несложно и быстро, а съедается он всеми от мала до велика с удовольствием!
Продукты:
250-300 г брюссельской капусты 1 морковь 2 средние картофелины 1 луковица 1,7 л куриного бульона 1 небольшой болгарский перчик
- 3 ст. ложки заправки из помидоров или 2 свежих помидора, или 1 ст. ложка томатной пасты
- Соль, зелень по вкусу
Приготовление супа с брюссельской капустой:
Брюссельская капуста мне очень нравится – белокочанная капустка в миниатюре, изящная и вкусная. Все родственницы капусты вкусны и полезны, особенно вкусна брокколи, рецепты приготовления которой также просты. Брокколи в сметане с удовольствием едят даже дети.
Но вернемся к нашему супчику.
Куриный бульон у меня был приготовлен заранее. На 1,7-2 л воды – четвертинка курицы, без кожи (так полезнее), соль по вкусу.
Бульон разогреваем.
Брюссельскую капусту помыть, убрать верхние потемневшие, подсохшие листья. Крупные кочанчики разрезать пополам, мелкие можно не разрезать.
В закипевший бульон кладем брюссельскую капусту и варим минут 10.
Морковь помыть, почистить натереть на крупной терке.
Картофель почистить, порезать кубиками.
